- 1 kg de petits panais, parés, pelés et coupés en longueur
- 1 livre et demie de petites carottes, équeutées, pelées et coupées en longueur
- 1 oignon à cuire, coupé en quartiers
- 4 à 5 gousses d'ail, non pelées et légèrement écrasées.
- 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge Della Terra Premium
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc Della Terra Pinot Noir
- Plusieurs brins de thym frais
- 2 cuillères à café de gros sel casher
- 1 cuillère à café de poivre noir
Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6-7). Dans un grand saladier, mélangez les panais, les carottes, l'oignon, l'ail, l'huile d'olive vierge extra, le vinaigre balsamique blanc au Pinot Noir, le thym, le sel et le poivre. Étalez le tout en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites rôtir jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés sur les bords, en remuant de temps en temps.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 à 30 minutes
Donne : 6 portions