Le vinaigre balsamique poire-cannelle Della Terra, à la fois épicé et chaleureux, confère aux patates douces rôties un glaçage délicieusement sucré et riche.
Ingrédients:
- 4 patates douces moyennes, pelées et coupées en quartiers ou en bâtonnets
- 1/3 tasse de vinaigre balsamique foncé poire-cannelle Della Terra
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive au beurre Della Terra
- 3/4 c. à thé de sel casher ou de sel marin
Instructions:
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Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Découpez un morceau de papier sulfurisé aux dimensions du fond d'une plaque à biscuits.
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Mélangez soigneusement le vinaigre balsamique à la poire et à la cannelle et l'huile d'olive au beurre. Dans un grand bol, enrobez généreusement la patate douce de ce mélange émulsionné.
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Disposez les quartiers ou bâtonnets de pommes de terre en une seule couche sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, sans les superposer. Saupoudrez de sel marin et faites rôtir pendant 45 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que le glaçage balsamique soit caramélisé.