- 1 tasse d'olives noires dénoyautées
- 1/4 tasse de persil haché grossièrement
- 1 cuillère à soupe de câpres égouttées
- 1 gousse d'ail écrasée
- 2 cuillères à café de thym frais
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Della Terra Gremolata
Mélangez les ingrédients dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés, en raclant les parois si nécessaire. Assaisonnez de poivre fraîchement moulu.
À conserver au réfrigérateur pendant 2 semaines maximum.
Préparation : 10 minutes
Donne : ¾ tasse