- 225 g de crevettes moyennes décortiquées et déveinées, avec la queue
- zeste râpé d'un citron
- 2 gousses d'ail hachées
- ¼ c. à thé de cannelle
- 2 cuillères à soupe. Huile d'olive Harissa Della Terra
- sel marin et grains de poivre noir
- jus d'un demi-citron
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
Dans un bol moyen, mélanger les crevettes, le zeste de citron, l'ail et la cannelle. Couvrir et réfrigérer jusqu'à 3 heures ou jusqu'au moment de la cuisson.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif. Ajoutez le mélange de crevettes et faites-le sauter rapidement pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les crevettes commencent à se recourber. Salez et poivrez. Ajoutez le jus de citron et la coriandre fraîche, puis servez immédiatement sur un petit plat à partager.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Donne : 4 portions