- 2 cuillères à soupe. Huile d'olive au beurre Della Terra
- 5 poires Bosc bien mûres, coupées en deux dans le sens de la longueur, évidées mais avec les queues.
- 3 cuillères à soupe. Balsamique au miel et au gingembre Della Terra
- 2/3 tasse de miel
- poivre noir fraîchement moulu
- Fromage de chèvre émietté et noix confites en garniture
Préchauffer le four à 350 degrés.
Versez du beurre et de l'huile d'olive dans un grand plat à four. Inclinez le plat pour répartir l'huile. Disposez les poires en une seule couche, face coupée vers le bas. Faites rôtir 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres (vérifiez la cuisson en les piquant avec un couteau).
Mélangez le vinaigre balsamique et le miel. Arrosez les poires de ce mélange et laissez cuire 5 minutes de plus. Disposez les demi-poires sur des assiettes et nappez-les du jus de cuisson. Parsemez de poivre noir, de fromage de chèvre émietté et de noix caramélisées.
Préparation : 15 minutes
Cuisson au four : 30 minutes
Donne : 10 portions