Italian Strawberry Dark Balsamic
Poulet aux mûres et au gingembre
- 2 tasses de mûres écrasées
- 1 tasse d'huile d'olive extra vierge Della Terra Premium
- 1/2 tasse de balsamique aux mûres et au gingembre Della Terra
- quelques gouttes de sauce piquante de votre choix
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour steak
- 6 filets de poulet, environ 1,4 kg au total
- 4 échalotes, finement hachées
- 1 tasse et demie de riz blanc cuit
Pour le glaçage :
- 1/2 tasse d'eau froide
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1/4 tasse de miel
- 1/4 tasse de balsamique aux mûres et au gingembre Della Terra
- 1 tasse de mûres
Dans un bol moyen, écrasez les 2 tasses de mûres. Versez-les dans un grand sac de congélation, avec l'huile d'olive, 1/2 tasse de vinaigre balsamique mûre-gingembre, la sauce piquante, 2 cuillères à soupe de miel et l'assaisonnement pour steak. Ajoutez le poulet et secouez bien pour mélanger le tout.
Réfrigérer pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à 24 heures.
Porter 3 tasses d'eau à ébullition. Rincer le riz dans une passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire. Ajouter le riz à l'eau et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, pendant 18 à 25 minutes.
Pendant ce temps, préchauffez le gril à feu moyen.
Préparation du glaçage : dans une petite casserole, mélanger l’eau froide et la fécule de maïs au fouet. Chauffer à feu moyen. Ajouter 60 ml de miel, 60 ml de vinaigre balsamique et 250 ml de mûres. Écraser les mûres. Faire chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à épaississement, environ 4 minutes. Réserver sur feu doux et maintenir au chaud en remuant de temps en temps pendant la cuisson du poulet.
Faites griller le poulet pendant 3 à 5 minutes, puis retournez-le et poursuivez la cuisson pendant 2 à 4 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que chaque blanc soit bien cuit.
Servez le poulet chaud sur un lit de riz, nappé de sauce chaude et parsemé d'échalotes.
Préparation : 20 minutes
Laisser mariner : 4 à 24 heures
Cuisson : 25 minutes
Donne : 6 portions
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