Pansement
- 1 échalote, hachée
- 3 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc au miel et au gingembre Della Terra
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillée Della Terra
- 1 cuillère à café de sauce Sriracha
- 1 cuillère à soupe. Vinaigre balsamique blanc de noix de coco Della Terra
- ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge Della Terra Premium
- Une pincée de sel et de poivre
Salade
- Laitue romaine (hachée)
- 3-4 oignons verts (hachés)
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame noir
- 3 mandarines pelées
- 1 paquet de mélange pour salade de chou
- Amandes effilées pour servir
Saumon
- 1 lb de saumon, coupé en 4 portions
- Une pincée de sel
- 3 cuillères à soupe de sauce Sriracha
- 2 cuillères à soupe. Della Terra Miel Gingembre Balsamique Blanc
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame grillée Della Terra
Préchauffez le four à 220 °C (425 °F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal, secouez et mettez au réfrigérateur pendant que vous préparez les autres ingrédients.
Mélangez tous les ingrédients de la salade (à l'exception de l'oignon vert, des amandes et des graines de sésame qui serviront de garniture) dans un grand saladier et réservez.
Pour le saumon, mélangez la sauce Sriracha et le miel. Badigeonnez les filets de saumon de ce mélange et saupoudrez de sel et de poivre. Enfournez les filets et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 10 minutes selon leur taille).
Mélangez la salade avec la vinaigrette et répartissez-la dans 4 assiettes. Déposez du saumon sur chaque salade et garnissez d'oignons verts, de graines de sésame et d'amandes.