Huile d'Olive Extra Vierge Coratina (Robuste) - Pérou 2025

Voici une huile d'olive extra vierge Coratina du Pérou, issue de la récolte 2025, aux notes vertes et épicées, parfaitement équilibrées et robustes. Son arôme est fabuleux : le fruité, l'amertume et le piquant s'harmonisent à merveille avec le goût. L'arôme est très végétal, avec des notes florales de lavande, de thym et de menthe, ainsi que des touches d'herbes et de pomme verte. En bouche, la saveur s'approfondit sur des notes acidulées de pomme verte et de banane, mêlées à l'amertume de l'ortie et de la moutarde verte, pour une finale vive de poivron. L'amertume et une légère astringence persistent en bouche. Polyvalente et s'accordant parfaitement avec la plupart des vinaigres balsamiques, cette huile offre une palette aromatique riche et complexe.

Date de coup de foudre : mai 2025
Pays d'origine : Pérou

Della Terra est basée à St. Catharines, en Ontario.

• Escalope de chou-fleur
• Samoussas aux pommes de terre
• Challah
• Quiche au bacon, cheddar et épinards
• Mozzarella marinée au romarin et à l'huile d'olive
• Biscuits pour chiens sans blé
• Biscuits pour chiens au beurre de cacahuète
• Tartine aux tomates séchées et à l'avocat
• Salade de poires, fromage bleu et noix
• Panais et carottes rôtis
• Patate douce rôtie au romarin
• Ananas grillé à la citronnelle et à la menthe
• Pesto classique
• Soupe à l'oignon française à la Guinness
• Mini pizzas
• Soupe classique aux tomates
• Gâteau grec aux noix et au brandy
• Champignons farcis aux olives
• Peau de pomme de terre à la grecque
• Saumon grillé avec salsa aux pêches
• Chaudrée de palourdes épicée
• Spaghetti Carbonara
• Spaghettis siciliens
• Gâteau aux agrumes et à la semoule
• Chou braisé aux pommes rouges
• Bruschetta au pesto de tomates et à la ricotta
• Poulet à la pancetta et à la poire
• Poulet aux mûres et au gingembre
• La meilleure sauce barbecue de tous les temps
• Poulet au curry
• Quiche aux tomates rôties au four

*Mesuré au moment de l'écrasement.

Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil. Température maximale : 25 °C. Pour une saveur optimale, à consommer dans les 18 mois.