- 2 cuillères à café. Huile d'Olive Della Terra Herbes de Provence
- 1 ½ c. à thé d'ail écrasé
- 1 poireau moyen, émincé
- 1 tasse de carottes finement tranchées
- 1 tasse de céleri tranché
- 1 tasse de pommes de terre coupées en dés
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 1 boîte (540 g) de tomates concassées
- 1 ½ tasse de haricots blancs en conserve, égouttés
- 1 feuille de laurier
- 1 ½ c. à thé de basilic séché
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1/3 tasse de petites pâtes ou de linguine cassées
Dans une grande casserole antiadhésive, chauffez l'huile d'olive aux herbes de Provence et faites revenir l'ail, le poireau, les carottes et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez les pommes de terre, le bouillon, les tomates, les haricots, la feuille de laurier, le basilic et l'origan. Couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajoutez les pâtes et laissez cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Donne : 6 portions