Le vinaigre balsamique blanc offre une alternative plus légère et plus délicate à son homologue foncé, avec un profil doux et acidulé qui rehausse les saveurs sans les dominer.

Élaboré à partir de raisins blancs de haute qualité, ce vinaigre polyvalent conserve les notes fruitées et florales typiques du balsamique traditionnel, tout en arborant une apparence plus limpide et translucide. Parfait pour les vinaigrettes, les plats de fruits de mer, les boissons ou pour sublimer les légumes frais, sa saveur subtile en fait un incontournable pour les chefs et les créateurs culinaires.

Sans sucres ajoutés, sans arômes artificiels et sans conservateurs. Sans gluten. Convient aux végétaliens (sauf : Miel et Gingembre).

Commande minimale : 1 caisse (12) Caisses panachées de bouteilles de 750 ml au choix Les arômes d'huile et de vinaigre balsamique sont autorisés.

Ce produit chouchou de l'équipe est tout simplement délicieux ! Son essence de nectar d'abricot, onctueuse et fruitée, lui confère une saveur remarquablement parfumée, sucrée et légèrement acidulée. Son bouquet de fleurs d'abricot, de nectar sucré et d'arômes fruités s'accorde à merveille avec de nombreux plats méditerranéens.

Pays d'origine : Italie

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• Badigeonnez les brochettes de fruits avant de les griller.
• À combiner avec des huiles d'olive au basilic ou aux agrumes pour une vinaigrette.
• À combiner avec du poivre de Cayenne, du chipotle ou de l'harissa pour mariner le filet mignon de porc, les côtelettes d'agneau ou le poulet.
• À mélanger avec de l'eau minérale gazeuse pour obtenir une boisson désaltérante et rafraîchissante ; garnir de mûres et de basilic frais.

RECETTES

Du sucré au salé, nous avons arrosé de vinaigre balsamique blanc à la noix de coco des ananas rôtis en guise de nappage pour la glace, l'avons ajouté à du quinoa et l'avons même incorporé à des cocktails. L'extrait naturel de noix de coco, associé à notre base de vinaigre balsamique blanc de haute qualité, confère à ce vinaigre une saveur douce et unique qui rappelle véritablement la noix de coco fraîchement râpée. Sa texture crémeuse et veloutée est rehaussée d'une légère acidité en finale. Excellent mélangé à de l'huile de sésame grillé pour mariner l'espadon, il est tout aussi délicieux pour préparer une panna cotta à la noix de coco.

Pays d'origine : Italie

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• À déguster avec notre vinaigre balsamique à la mangue, du rhum, du soda et du citron vert.
• Arrosez l'ananas grillé et la glace d'un filet de sauce.
• Déglacer la poêle après avoir saisi les crevettes ou les pétoncles.
• Mélanger avec de l'huile d'olive et du citron vert pour mariner le poulet
• Ajouter au riz basmati cuit

RECETTES

• Poulet au gingembre et au citron vert avec salsa
• Si vous aimez les piña coladas
• Gâteau à la noix de coco et au vinaigre balsamique
• Côtes levées à la noix de coco aigres-douces
• Barres Nanaimo noix de coco-cerise
• Salade de saumon au miel et au gingembre

Notre vinaigre balsamique rosé aux canneberges et aux poires offre un équilibre parfait entre la douceur des poires mûres et les notes acidulées des canneberges. Ce vinaigre balsamique, élaboré à partir de fruits entiers, possède une saveur unique et éclatante qui apporte une touche fruitée et croquante aux salades d'automne, aux légumes racines rôtis, ou une délicieuse note sucrée-acidulée à votre nouvelle boisson préférée : eau, spritzer, cocktails ou mocktails !

Conseil du personnel : Quand on a envie de retrouver le goût d’un dîner de dinde, on adore associer le vinaigre balsamique blanc aux canneberges et aux poires et l’huile d’olive aux herbes toscanes.

Pays d'origine : Italie

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• Ajouter à la compote de canneberges et de pommes ou au chutney
• Réduisez la sauce et utilisez-la comme glaçage pour le porc ou l'agneau.
• Mélanger avec de l'huile d'olive à l'orange sanguine pour badigeonner la dinde
• Ajoutez-en une touche à l'eau gazeuse ou aux cocktails.
• Mélangez avec de l'huile d'olive au citron vert de Perse pour une vinaigrette fantastique.

RECETTES

• Biscuits à l'avoine aux canneberges et au chocolat blanc
• Carré d'agneau en croûte de pistaches
• Biscuit à l'empreinte de pouce Cranberry Kiss
• Shirley Temple
• Cocktail Cranberry Bomb
• Salade de betteraves rôties au fromage de chèvre et aux noix de pécan grillées

Un délice rafraîchissant ! Ce vinaigre balsamique blanc, délicieux et vif, est un mélange de concombres croquants et de melons cantaloups mûris au soleil. Apportez une touche de fraîcheur à vos salades d'été préférées ou à vos tacos au poisson. Sublimez vos cocktails ! Versez-en un trait dans un grand verre d'eau gazeuse glacée ou ajoutez-en une pointe à votre alcool préféré pour un martini, une margarita ou un mojito original et savoureux.

Pays d'origine : Italie

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• Badigeonnez les brochettes de fruits avant de les griller.
• À combiner avec du basilic, du citron italien ou de l'huile d'olive à l'orange sanguine pour une excellente vinaigrette.
• À mélanger avec de l'huile d'olive au poivre de Cayenne, au chipotle ou à l'harissa pour mariner le filet mignon de porc, les côtelettes d'agneau ou le poulet.
• À mélanger avec de l'eau minérale gazeuse pour obtenir une boisson désaltérante et rafraîchissante ; garnir de mûres et de basilic frais.
• Vinaigrettes pour légumes-feuilles
• Glaçages pour ailes et côtes levées
• Marinades pour agneau, poulet, porc et fruits de mer
• Fruits frais
• Assaisonnement pour couscous
• Desserts et céréales
• Boissons

ASSORTIR AVEC

• Huile d'olive extra vierge au basilic
• Huile d'olive extra vierge au citron vert de Perse
• Huile d'olive extra vierge au chipotle
• Huile d'olive extra vierge aux herbes de Provence
• Huile d'olive extra vierge Gremolata milanaise
• Huile d'olive extra vierge à l'orange sanguine
• Huile d'olive extra vierge Harissa

L'arôme et la saveur de la coriandre fraîchement hachée, relevés d'une subtile touche d'ail rôti. Un équilibre parfait entre le salé et le sucré, les notes terreuses et florales. Une bouche vive en bouche et une finale douce et persistante.

Pays d'origine : Italie

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• Badigeonner les crevettes grillées
• Arrosez le maïs grillé à la mexicaine.
• Salade de poulet grillé
• Ajoutez-en au guacamole pour une touche de piquant supplémentaire.
• Incorporer à la salsa aux haricots noirs

RECETTES

Avec son acidité vive rappelant celle des pommes vertes, ce vinaigre de fruits se marie à merveille avec le piquant des salades vertes comme le cresson et la roquette. On adore l'utiliser dans la salade Waldorf, la salade de chou asiatique, ou même en marinade pour les crevettes ou les pétoncles : il est tellement polyvalent !

Pays d'origine : Italie

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• Ajouter à la choucroute maison ou achetée en charcuterie.
• Mélangez avec de l'huile de sésame grillée , du beurre de cacahuète et de la sauce soja à faible teneur en sodium pour assaisonner une salade de chou à l'asiatique.
• Utilisez-le pour parfaire les feuilles de moutarde sautées et servez-le avec des côtelettes de porc.
• Utilisez-le à la place du vinaigre de cidre pour ajouter une touche fruitée aux salades tièdes, aux sauces et aux légumes ou viandes braisés.
• Arrosez le fenouil rôti d'un filet d'eau.
• À mélanger avec de l'huile d'olive aux herbes toscanes pour assaisonner une salade de légumes racines composée de betteraves, de carottes, de céleri-rave et de panais râpés.
• À mélanger avec de l'huile d'olive citronnée italienne pour assaisonner une salade de chou kale massé.

ASSORTIR AVEC

• Huile d'olive au citron vert persan
• Huile d'olive gremolata milanaise
• Beurre Huile d'olive

L'équilibre parfait entre douceur et chaleur douce et agréable – ses applications culinaires sont infinies.

La fusion dynamique du miel et du gingembre révèle des saveurs salées et sucrées parfaitement équilibrées.

Les idées de recettes que nous inspirent les arômes du miel italien aux mille fleurs fraîchement récolté, caressés par la douce chaleur du gingembre, sont aussi enivrantes que le parfum de ce vinaigre balsamique.

Des salades aux nouilles en passant par les sautés, tous les plats d'inspiration asiatique peuvent être sublimés par ce vinaigre best-seller. Boissons fraîches, cidre chaud, shrubs, grogs et sangria d'hiver sont exceptionnels préparés avec le vinaigre balsamique blanc Miel et Gingembre.

Pays d'origine : Italie

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• Mélanger avec de l'huile d'olive extra vierge à l'orange sanguine pour rôtir les carottes/betteraves
• Utilisez-le dans les sautés avec notre huile de sésame grillée.
• Utilisez cette sauce pour déglacer la poêle après avoir saisi des fruits de mer.
• Assaisonnez avec des céréales, des nouilles soba ou de riz
• À ajouter au cidre chaud, aux shrubs, à la sangria ou aux grogs.
• Mélangez avec de l'huile d'olive extra vierge au citron vert de Perse pour une délicieuse vinaigrette.
  
• Délicieux accompagné de champignons cèpes et d'olives extra vierges à la sauge pour une saveur umami riche et savoureuse.

RECETTES

• Grog au miel et au gingembre
• Rouleaux de salade de crevettes fraîches
• Poulet au curry
• Côte de bœuf au miel et poivre chipotle

Considéré comme un délice naturel, ce vinaigre balsamique blanc est délicatement sucré, onctueux et crémeux. Délicieusement juteux, avec une saveur légèrement acidulée et un arôme floral exotique, il se prête à de nombreuses utilisations. Ajoutez-le à une marinade pour poisson, nappez-en vos crêpes ou votre porridge, ou incorporez-le à une vinaigrette légère et rafraîchissante. Un vrai régal !

Pays d'origine : Italie

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• Arrosez de ce filet la glace à la vanille et les fruits.
• Réduire pour glacer le poulet ou le porc
• Mélanger avec du beurre et de l'huile d'olive pour garnir le pain perdu
• Préparez une marinade aigre-douce et épicée à l'huile d'olive harissa.
• Mélanger avec de l'huile d'olive et du citron vert pour obtenir une vinaigrette aux agrumes.

RECETTES

• Courge butternut rôtie épicée
• Sorbet à l'orange Honey Bell
• Brownies au chocolat noir à l'orange Honey Bell et à l'orange sanguine
• Salade de carottes aux agrumes
• Houmous hors du commun

Un soupçon de tropiques dans chaque goutte.

Évoquant notre Condimento Bianco classique, Island Breeze offre un profil doux et délicatement équilibré. De subtiles notes de vanille et une touche de fruits tropicaux composent un balsamique polyvalent qui sublime les saveurs sans les masquer. Doux, onctueux et d'une belle rondeur, Island Breeze apporte de la profondeur à tous les plats tout en conservant une finale nette et raffinée.

Pays d'origine : Italie

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• Mélangez-le avec l'une de nos huiles d'olive extra vierges sur votre salade quotidienne.
• Utilisez-le pour ajouter une touche de fraîcheur et d'acidité à votre bouteille d'eau.
• Crevettes ou pétoncles poêlés
• Mélanger avec du chipotle pour mariner le steak de flanc

Ce vinaigre balsamique aux fruits entiers est une version authentique des mangues fraîches que l'on déguste tout au long de la Méditerranée. À la fois riche et onctueux, avec une douceur naturelle qui révèle toute sa saveur, il est l'ingrédient idéal pour les marinades, les sauces ou les cocktails.

Pays d'origine : Italie

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• À utiliser dans les salsas aux fruits avec une huile d'olive épicée
• À déguster avec du citron vert pour les fruits de mer grillés
• Mélangez avec du chipotle pour des fajitas ou des tacos au poisson.
• Réduisez la sauce et utilisez-la comme sauce pour tremper les crevettes.
• Ajoutez-le à vos smoothies, cocktails ou lassi

RECETTES

• Salade de mangue douce et épicée
• Salsa à la mangue
• Brise tropicale
• Yaourt glacé à la mangue et au citron vert
• Curry de poulet à la mangue
• Chou-fleur à l'aneth

Notre vinaigre balsamique blanc infusé au jalapeño et au citron vert est légèrement sucré, légèrement acidulé, avec une explosion de saveurs grâce à la fraîcheur du jalapeño ! Ce vinaigre apportera la touche épicée idéale à tous vos plats qui ont besoin d'un petit coup de fouet, avec une agréable note de citron vert.

Pays d'origine : Italie

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• Incorporez-le dans des cocktails ou des mocktails.
• Ajouter au ceviche
• Arrosez le maïs grillé d'un filet d'eau.
• Ajouter au pico de gallo
• Tacos de poisson garnis

Préparez-vous à un voyage culinaire vers les îles grecques ! Voici notre ingrédient secret pour les plus délicieuses salades grecques. Terreux et légèrement sucré, avec une agréable touche de zeste de citron, notre vinaigre balsamique blanc à l'origan de Santorin est très aromatique et savoureux. C'est le vinaigre idéal pour de nombreux plats d'inspiration méditerranéenne.

Complexe mais parfaitement équilibré, nous adorons l'utiliser pour préparer des marinades et des vinaigrettes rapides et faciles. La fraîcheur et le piquant de ce vinaigre balsamique en font un incontournable du garde-manger, qui se marie à merveille avec toutes les huiles d'olive aux agrumes ou aux herbes, ainsi qu'avec une huile d'olive extra vierge de qualité supérieure.

Pays d'origine : Italie

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• Mélanger avec de l'huile d'olive gremolata milanaise sur des tomates hachées
• Mélanger avec de l'huile d'olive citronnée pour la salade de pommes de terre
• Préparez rapidement des oignons ou des légumes marinés.
• Mélanger avec de l'huile d'olive à l'ail pour obtenir une vinaigrette grecque
• Ajoutez de l'huile d'olive gremolata milanaise pour mariner le porc ou le poulet.
• À utiliser avec de l'huile de citron ou d'ail dans une salade de thon ou de haricots mélangés.

RECETTES

• Salade grecque aux pois chiches grillés
• Salade méditerranéenne à la vinaigrette à l'origan et à l'aneth
• Salade Caprese

Savourez le goût des pêches fraîchement cueillies toute l'année. Doux et fruité, avec des notes florales et une pointe d'acidité, ce vinaigre balsamique est une explosion de saveurs et l'accompagnement idéal pour les marinades, les chutneys et les salades.

Pays d'origine : Italie

ASSORTIR AVEC

• Huile d'olive extra vierge au basilic
• Huile d'olive extra vierge au citron vert de Perse
• Huile d'olive extra vierge aux herbes de Provence

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• Mélanger avec du basilic pour assaisonner la salade caprese aux pêches
• Mélanger avec du chipotle pour glacer le poulet grillé
• Réduisez la sauce avec du thym pour accompagner le porc grillé ou les crevettes.
• À associer avec des herbes toscanes pour assaisonner les légumes verts.
• Ajouter à la confiture de pêches ou à la garniture de tarte

RECETTES

• Salade de tomates anciennes, pêches et burrata
• Salade de pastèque et concombre
• Juste un crumble aux pêches
• Poulet aux pêches et au parmesan
• Saumon grillé avec salsa aux pêches
• Salade de tomates anciennes et de pêches du Niagara

Un soupçon de tropiques dans chaque goutte.

Évoquant notre Condimento Bianco classique, Island Breeze offre un profil doux et délicatement équilibré. De subtiles notes de vanille et une touche de fruits tropicaux composent un balsamique polyvalent qui sublime les saveurs sans les masquer. Doux, onctueux et d'une belle rondeur, Island Breeze apporte de la profondeur à tous les plats tout en conservant une finale nette et raffinée.

Pays d'origine : Italie

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• Mélanger avec de l'orange sanguine et de la moutarde sur du jambon spiralé
• À utiliser pour réaliser un granité ou un sorbet tropical.
• À utiliser avec de l'huile d'olive extra vierge de qualité supérieure pour assaisonner la salade de crabe
• Mélanger avec du chipotle pour mariner le steak de flanc
• Créez un mojito à l'ananas amusant

La fraîcheur exquise du vinaigre balsamique rosé de Pinot Noir se marie à merveille avec le pamplemousse rose. Ses notes fruitées et acidulées, associées à nos huiles d'olive extra vierges de qualité supérieure, créent une vinaigrette délicieuse.

Pays d'origine : Italie

ASSORTIR AVEC

• Huile d'olive extra vierge aux herbes de Provence
• Huile d'olive extra vierge Gremolata
• Huile d'olive extra vierge au romarin
• Huile d'olive extra vierge au basilic

Élaboré à partir de raisins Pinot Noir, ce vinaigre balsamique met en valeur tout ce que l'on apprécie dans le vin rosé : une acidité vive et de subtils arômes de pomme sauvage, de pastèque, de framboise et de fraise. Élégant, pur, frais et croquant.

Pays d'origine : Italie

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• Mélanger avec de l'huile d'olive au chipotle pour obtenir une marinade pour le porc.
• Assaisonnez des pommes de terre grenailles tièdes ou des haricots verts
• Servir sur glace avec de l'eau gazeuse (et de la vodka !)
• Préparez une vinaigrette légère à l'huile d'olive gremolata milanaise.
• Réduire pour glacer le poisson ou les fruits de mer

RECETTES

• Penne au brie et au basilic
• Salade Caprese
• Salade grecque classique
• Poitrines de poulet épicées d'inspiration thaïlandaise
• Panais et carottes rôtis
• Salade d'avocat aux agrumes et aux graines de pavot
• Soupe aux petits pois et à l'estragon
• Salade de courge butternut rôtie
• Rondelles de concombre avec sauce aux oignons garnie

Plus doux et moins acide que les variétés plus courantes, le citron de Sicile offre des notes vives sans amertume ni astringence. D'une polyvalence exceptionnelle, il est un aliment de base du régime méditerranéen. Il s'accorde parfaitement avec la plupart des huiles d'olive de notre collection.

Pays d'origine : Italie

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• Mélanger avec  Huile d'olive aux herbes toscanes  pour assaisonner les petits pois sautés
  
• Mélanger avec du basilic et des herbes pour napper les pâtes.
  
• Combiner avec  Huile d'olive gremolata milanaise  pour le poulet rôti
  
• À utiliser pour faire du sorbet au citron ou du granité.
  
• Mariner les fruits de mer, le porc ou les légumes

RECETTES

• Salade sicilienne au fenouil et à l'orange
• Huile d'olive aux herbes toscanes
• Huile d'olive aux champignons et à la sauge
• Huile d'olive Gremolata
• Huile d'olive aux herbes de Provence
• Huile de sésame grillé
• Soupe aux pois chiches et au sésame
• Mousse de truite fumée
• Salade niçoise de pommes de terre
• Salade grecque classique
• Salade italienne aux agrumes et aux oignons rouges
• Penne au brie et au basilic
• Gin 22 Lemon Fizz
• Houmous hors du commun
• Médaillons de filet mignon de porc aux herbes toscanes
• Barquettes d'endives avec salade de quinoa
• Steak de flanc au kiwi, citron et orange
• Salade de poires, fromage bleu et noix
• Chou frisé sauté épicé
• Salade de lentilles à l'huile de pistache grillée
• Salade de quinoa au citron
• Soupe aux pois chiches, poireaux et épinards

Ce vinaigre balsamique blanc, élaboré à partir de vinaigre de vin blanc Pinot Grigio vieilli en fût, offre des saveurs profondes et onctueuses, équilibrées par une pointe d'acidité et la douce saveur subtile du vinaigre balsamique blanc. Acidulé, vif et rafraîchissant, son arôme de framboise authentique sublimera vos plats en toute saison.

Pays d'origine : Italie

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• Réduisez-la et mélangez-la avec votre huile d'olive aromatisée aux agrumes préférée pour en arroser un filet de porc ou de volaille grillé ou rôti en hiver.
• Préparez une délicieuse vinaigrette d'automne avec de l'huile de noix grillées et un peu de moutarde de Dijon.
• Préparez un shrub pour votre margarita préférée ou votre boisson estivale.
• À utiliser dans les compotes ou confitures maison.

ASSORTIR AVEC

• Huile d'olive au citron vert persan
• Huile de noix grillée
  
• Huile d'olive à l'orange sanguine
  
• Huile d'olive au citron italien