Notre vinaigre balsamique foncé italien de qualité supérieure possède une texture onctueuse et veloutée ainsi que des notes aromatiques complexes, allant du fruité au légèrement boisé. Cet ingrédient intemporel est apprécié depuis des siècles pour sa polyvalence et sa capacité à sublimer les plats sucrés comme salés. Sa saveur complexe et équilibrée apporte une touche de raffinement à toute expérience culinaire, ce qui en fait un incontournable des cuisines du monde entier.

Ingrédient idéal pour une large gamme d'utilisations, des vinaigrettes et marinades aux filets sur les légumes rôtis, les viandes ou les fromages.

Sans sucres ajoutés, arômes artificiels ni conservateurs. Sans gluten. Convient aux végétaliens (sauf : Habanero et miel).

Commande minimum : 1 caisse (24 x 200 ml) Les caisses mixtes sont autorisées.

Prix ​​de détail suggéré : 17 $ l’unité.

Ce vinaigre balsamique, au goût intense de cerise, présente un cœur riche et corsé, suivi de notes de cerise douce-amère.

Cette explosion de saveurs, mêlant cerise et moût de raisin, se marie à merveille avec l'huile d'olive au citron vert de Perse, au chipotle ou à l'orange sanguine pour une vinaigrette délicieusement équilibrée ou pour la cuisson des légumes verts à feuilles. Arrosez-en un yaourt grec pour une gourmandise irrésistible. 

Pays d'origine : Italie

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• Mariner le bœuf, l'agneau ou le porc
• Mélanger avec du chipotle pour obtenir une marinade pour tacos au steak.
• Arrosez la glace d'un filet de fruits rouges frais.
• À utiliser sur un mélange de salades vertes avec de l'huile d'olive extra vierge de qualité supérieure
• Mélanger avec de la sauge des champignons pour l'utiliser sur la volaille

RECETTES

• Barres Nanaimo à la noix de coco et aux cerises
• Gâteau Bundt au chocolat, aux cerises et à l'huile d'olive

Notre vinaigre balsamique foncé à l'ail noir doux offre une riche saveur umami, avec des notes de soja, d'ail et une pointe de réglisse, qui se marie à merveille avec le moût de raisin cuit. Utilisez-le dans vos vinaigrettes, sauces asiatiques et marinades. Riche et complexe, notre vinaigre balsamique à l'ail noir est idéal pour apporter une touche sucrée-salée audacieuse à vos plats. 

Pays d'origine : Italie

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• À déguster avec de l'huile d'olive à l'orange sanguine, au citron vert de Perse, au citron ou au basilic
• Parfait pour arroser un sauté de poulet ou de porc.
• À combiner avec n'importe quelle huile d'olive pour obtenir une vinaigrette fantastique.
  
• Arrosez les légumes verts à feuilles cuits à la vapeur d'un filet de sauce.

Notre vinaigre balsamique mûre-gingembre est délicieusement sucré, agréablement acidulé et aromatique, avec la saveur pure et naturelle de la mûre et du gingembre. Il constitue une vinaigrette ou une marinade fantastique et se marie à merveille avec notre huile d'olive au citron vert de Perse. Alliant la saveur délicate des mûres à la douce chaleur du gingembre, il s'agit d'une création véritablement unique pour les desserts sucrés, les vinaigrettes et qui excelle dans les cocktails, les mocktails et les eaux pétillantes.

Astuce : Ce vinaigre balsamique est tellement polyvalent qu’il est devenu un incontournable de votre cuisine. Utilisez-le à la place de la sauce soja pour vos sushis, de la sauce barbecue pour le porc, en sauce d’accompagnement pour le saumon ou encore comme arôme pour l’eau gazeuse. Les possibilités sont infinies.

Pays d'origine : Italie

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• À utiliser à la place de la sauce soja pour tremper les sushis.
• Arrosez le filet de porc ou le saumon en guise de sauce finale.
• Idéal pour griller du steak, du poulpe et du saumon.
• À utiliser sur des brochettes de fruits ou des salades.
• Mélanger avec de l'huile d'olive chipotle pour le bœuf, le porc ou le poulet
• Arrosez la glace d'un filet de fruits rouges frais.
• Mélanger avec de l'huile d'olive à l'orange sanguine ou de l'huile d'olive au citron vert de Perse pour obtenir une vinaigrette.
• Mélanger avec de l'huile d'olive à l'ail pour du poulet grillé et salade de roquette.
  
• Mélanger avec de l'huile d'olive aux herbes de Provence et en badigeonner les brochettes de fruits avant de les griller.
• À combiner avec de l'huile de noix grillées pour obtenir une vinaigrette sucrée et parfumée aux noix.
• À mélanger avec de l'huile de sésame grillé pour les bols de sushis.
• Idéal pour les boissons, les cocktails et pour préparer un soda italien en l'ajoutant à de l'eau gazeuse.

RECETTES

• Bols de sushis à la truite, mûre et gingembre
• Pétillant de minuit
• Filet mignon de porc saumuré au balsamique de mûre et gingembre
• Poulet aux mûres et au gingembre
• Huile de noix grillée
• Salade composée aux noix et au fromage bleu
• Beignets aux mûres, gingembre et balsamique

Cette délicieuse infusion de myrtilles est tout aussi savoureuse sur une salade composée que sur des fruits frais. Aromatique, avec des notes sucrées et une saveur juteuse de myrtilles, elle se marie à merveille avec les fromages bleus et la feta.

Pays d'origine : Italie

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• Mélanger avec du sirop pour les crêpes ou les gaufres.
• Arrosez les crostinis au fromage de chèvre d'un filet de sauce.
• Ajouter à la poêle avec les oignons caramélisés
• À combiner avec de l'huile d'olive aux herbes de Provence pour la vinaigrette.
• Assaisonnez vos salades de fruits avec l'une de nos huiles d'olive aux agrumes.

RECETTES

• Carré d'agneau en croûte de pistaches
• Gelato aux myrtilles, citron et huile d'olive
• Crumble aux myrtilles et au gingembre
• Gâteau Bundt au chocolat, aux cerises et à l'huile d'olive

L'arôme sucré-salé du sirop d'érable se mêle à une subtile saveur de bourbon vieilli en fût de chêne. Un délice sur le porc, les choux de Bruxelles, les viennoiseries et l'ananas grillé. Parfait également dans les moutardes ou les sauces barbecue maison.

Pays d'origine : Italie

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• Glacer les tranches de bacon, de porc ou de poulet
• Arrosez les crêpes d'un filet de noix grillées.
• Mélanger avec des légumes racines rôtis
• Ajouter aux haricots blancs à la sauce tomate ou aux sauces barbecue
• Incorporez le fromage à la crème fouetté pour garnir le gâteau aux carottes.

RECETTES

• Côtelettes de porc au jus de pomme et d'érable
• Carottes au beurre d'érable
• Pommes farcies à la cannelle et aux raisins secs
• Truffes balsamiques

L'arôme riche de cannelle grillée du Sri Lanka et la saveur sucrée de la poire Anjou s'harmonisent pour créer un vinaigre balsamique à la fois savoureux et sucré. Associé à de l'huile d'olive à l'orange sanguine, il compose une délicieuse vinaigrette pour une salade festive d'épinards et de jeunes pousses de roquette ; agrémentez-la de tranches de poire fraîche, de noix de pécan grillées et de canneberges séchées.

Ce vinaigre balsamique peut aussi servir de marinade pour le porc ou la volaille. Un simple filet suffit pour transformer une glace à la vanille en une délicieuse glace fruitée à la poire et à la cannelle.

Pays d'origine : Italie

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• Patates douces ou courges rôties
• Utilisez-le comme substitut de jus de citron dans la tarte aux pommes.
• Pocher des pommes ou des poires
• Incorporez-le au mascarpone pour napper un dessert.
• Arrosez d'un filet de yaourt grec ou de flocons d'avoine
• Vinaigrettes
• Réductions
• Légumes racines
• Légumes verts à feuilles/d'hiver
• Courges d'hiver
• Viennoiseries du petit-déjeuner
• Fruits frais
• Desserts crémeux et cocktails
• Marinades pour porc mijoté ou rôti

RECETTES

• Crostinis poire à la cannelle et brie
• Pétillant à la poire et à la cannelle épicée
• Patates douces à la poire et à la cannelle
• Canneberges balsamiques sucrées pétillantes
• Purée de courge butternut à la sauce balsamique, raisins secs et olives
• Barquettes d'endives avec salade de quinoa

Les notes fruitées et de pruneau de ce vinaigre balsamique s'accordent à merveille avec les saveurs du chocolat noir intense. Il apporte de la complexité aux marinades, comme celles pour le porc effiloché mijoté ou les viandes braisées. Utilisez-le comme substitut du sucre dans vos pâtisseries préférées. Ce condiment unique sublime les fromages fins et les glaces artisanales.

Pays d'origine : Italie

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• Ajouter aux martinis au chocolat
• À combiner avec de l'huile d'olive au chipotle pour un mole mexicain
• Arrosez de baies fraîches
• Garnir de crème glacée ou de crème fouettée
• Utiliser pour mariner le porc effiloché cuit à la mijoteuse

RECETTES

• Chili con carne balsamique
• Noix confites au balsamique
• Poulet au chocolat et au balsamique, sauce mole
• Popcorn au balsamique et au beurre doux
• La meilleure sauce barbecue de tous les temps
• Purée de courge butternut à la sauce balsamique, raisins secs et olives
• Gâteau Bundt au chocolat, aux cerises et à l'huile d'olive

Le vinaigre balsamique Gala Red Apple, délicat, floral et sucré, offre une saveur vive et douce qui le rend délicieux dans les sauces, les chutneys et les salades. Ce vinaigre balsamique incroyablement savoureux est également délicieux en filet sur la volaille, le porc, le poisson et même le crumble aux pommes. Un ingrédient phare, apprécié du personnel et des clients, dans les vinaigrettes ou les marinades à base d'huile de noix grillée ou d'huile d'olive à l'ail.

Pays d'origine : Italie

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• Arrosez le crumble aux pommes d'un filet de sauce
• Badigeonner le filet mignon ou les côtelettes de porc
• Mélanger avec de l'huile d'olive aux champignons et à la sauge, et badigeonner la dinde
• Réduire et glacer le jambon cuit
• Arrosez de ce filet les choux de Bruxelles rôtis ou les patates douces.

RECETTES

• Chou braisé aux pommes rouges
• Salade tiède aux champignons, poires et roquette

Les notes aigres-douces de cette base de vinaigre au miel sont magnifiquement équilibrées par le piquant affirmé du piment habanero. La complexité aromatique de ce vinaigre se révèle pleinement dans les sautés, les vinaigrettes, les salsas fraîches et bien d'autres plats. Même un simple filet de ce condiment sur des tranches de pastèque ou d'ananas bien fraîches crée un mets inoubliable.

Pays d'origine : Italie

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• Fouettez avec de l'huile d'olive infusée au chipotle pour obtenir une marinade barbecue incroyable.
• Utilisez-le avec de l'huile de sésame grillée et un filet de notre vinaigre balsamique foncé teriyaki pour un sauté sensationnel.
• Mélangez-la avec votre huile d'olive préférée pour créer une vinaigrette exceptionnelle.
• À mélanger avec de l'huile d'olive infusée à l'ail pour badigeonner les brochettes de crevettes ou de poulet pendant la cuisson au gril.

Ce vinaigre deviendra votre meilleur ingrédient secret pour donner une saveur délicieusement sucrée et fumée aux viandes, poulets, légumes ou fruits de mer grillés. Utilisez-le sur tout ce qui passe sur le gril ou au fumoir.

Pays d'origine : Italie

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• Ajoutez-le à un Bloody Mary ou un César.
• Arroser les courgettes et les champignons grillés d'un filet de sauce
• Utilisez-le dans vos sauces barbecue maison.
• Ajoutez un filet de sauce tomate aux haricots blancs à la sauce tomate.
• Mariner les steaks, le poulet ou le porc

Salut les amateurs de café ! Sublimez vos arômes avec ce vinaigre balsamique d'une complexité incroyable. Une finale longue, riche et veloutée . Avec ses notes d'espresso authentique et de café torréfié foncé, cette sauce est idéale pour glacer ou comme base pour un barbecue de porc, de bœuf ou de poulet. À napper sur de la glace ou du gelato.

Élaboré à partir d'espresso italien décaféiné.

Pays d'origine : Italie

ASSORTIR AVEC

• Huile d'olive extra vierge de variété
• Huile d'olive extra vierge infusée au chipotle
• Huile de noix grillée
• Huile d'olive extra vierge à l'orange sanguine
• Huile d'olive extra vierge Harissa

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• À combiner avec du chipotle, de l'ail ou de la harissa pour mariner les steaks ; excellent pour la marinade des fajitas.
• Utilisez-le pour donner plus de profondeur à votre chili ou à vos haricots blancs à la sauce tomate.
• Arrosez de ce filet des baies fraîches ou du tiramisu
• Badigeonnez les poires, les pêches et les rondelles d'ananas avant de les griller.
• Mélanger avec de l'huile d'olive extra vierge à l'orange sanguine pour mariner le filet mignon de porc.
• À déguster avec de l'huile d'aneth pour une vinaigrette ou en filet sur des pommes de terre rôties
• À déguster avec de l'huile d'olive extra vierge au romarin pour une marinade à steak.
  À déguster avec de l'huile d'olive extra vierge au citron pour tremper du pain.
• À associer avec de l'huile de noix grillée, vous obtiendrez une vinaigrette délicieuse et facile à préparer, idéale pour les salades ou comme marinade pour les steaks ou le porc grillés.
• Pour une expérience unique, essayez ce vinaigre dans un martini ou sur une glace à la vanille.

RECETTES

• Chili de patate douce et haricots noirs
• Tiramisu balsamique à l'espresso
• Gâteau Bundt au chocolat, aux cerises et à l'huile d'olive
• Mini-burgers d'agneau
• Côtes de bœuf à l'espresso
• Truffes balsamiques

Tout ce qu'on attend de figues italiennes mûres : sucrées, acidulées et confiturées, avec une délicate acidité. La purée de figues offre un arôme et une texture parfaits pour accompagner salades, marinades ou plateaux de fromages.

Pays d'origine : Italie

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• Terminer la cuisson des choux de Bruxelles rôtis
• Badigeonnez le filet mignon de porc d'huile d'olive à l'ail.
• Arrosez le melon enroulé de prosciutto d'un filet de sauce.
• Mélanger avec de l'huile d'olive extra vierge d'intensité moyenne et des légumes verts mélangés.
• Arrosez d'un filet de sauce une pizza blanche ou des crostinis au fromage de chèvre.

RECETTES

• Bruschetta à la tomate
• Olives noires marinées
• Salade de pâtes italienne

L'essence même de Naples ensoleillée se retrouve partout, ce qui la rend parfaite pour d'innombrables plats.

Les herbes napolitaines se mêlent harmonieusement à notre base de vinaigre balsamique foncé traditionnel, vive, fruitée et complexe. Cette saveur extrêmement polyvalente se prête à de multiples usages : vinaigrettes pour salades simples, marinades pour viandes et légumes, chutneys maison pour accompagner fromages et charcuteries, ou encore sauces acidulées pour napper des poires pochées.

On peut presque goûter les saveurs sucrées, salées et herbacées d'un délicieux bouquet d'herbes rien qu'en sentant ce vinaigre balsamique aux arômes de romarin, de thym, d'ail, de sauge et de marjolaine.

Pays d'origine : Italie

ASSORTIR AVEC

• Huile d'olive extra vierge au basilic
• Huile d'olive extra vierge Harissa
• Huile d'olive extra vierge au citron italien
• Huile d'olive extra vierge au citron vert de Perse
• Huile d'olive extra vierge aux herbes toscanes
• Huile d'olive extra vierge à l'orange sanguine

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• Délicieux avec de l'huile d'olive extra vierge au citron italien, en salade ou pour tremper du pain.
• Arrosez d'un filet d'eau la focaccia ou la pizza, surtout la pizza Margherita.
• Ajoutez-le à un Bloody Mary ou un César.
• Arrosez les aubergines grillées d'un filet d'eau.
• À utiliser avec de l'huile d'olive extra vierge pour assaisonner les tomates fraîches
• Ajoutez une touche à votre vinaigrette César maison.
• Mariner les steaks, le poulet ou le porc.
• Réduisez en glaçage et nappez-en l'agneau, le filet mignon de porc ou le poulet rôti.
• À combiner avec l'une de nos huiles d'olive aromatisées aux agrumes pour réaliser de délicieuses vinaigrettes pour les salades de pâtes.
• Mélanger avec une huile d'olive épicée pour badigeonner les brochettes d'agneau ou de légumes avant de les griller.
• À mélanger avec de l'huile d'olive extra vierge au romarin pour obtenir une marinade idéale pour un poulet grillé parfait.
• Arrosez les crostinis de courge butternut rôtie d'un filet de sauce.
• Arrosez la bruschetta d'un filet d'eau.
• Arrosez la salade Caprese d'un filet de vinaigrette.
• À utiliser pour la finition des tomates, aubergines ou courgettes rôties au four.
• Arrosez d'un filet de sauce les toasts à l'avocat garnis de tranches de tomates.
• Servez-le avec du jambon Serrano ou d'autres charcuteries.
• Arrosez les fraises fraîches d'un filet d'eau.
  

RECETTES

• Le Caesar « sans pointe »
• Sogno di Napoli Pizza "Rêve de Naples"
• Soupe à l'oignon française à la Guinness
• Crostinis napolitains aux tomates et aux herbes avec feta fouettée
• Salade de couscous aux légumes grillés
• Soupe consistante aux légumes et au bœuf
• Poulet à la pancetta et à la poire
• Soupe à la bière et au cheddar
• Chili con carne balsamique
• Marinade balsamique de base
• Carré d'agneau en croûte de pistaches
• Poulet Cacciatore napolitain
• Aubergines grillées à la napolitaine

Sa saveur unique et sa polyvalence en font un accompagnement idéal pour une grande variété de plats. Les délicates notes fruitées de grenade complètent à merveille la base de ce condiment traditionnel. Succulent, sucré et acidulé, avec une texture riche et veloutée en bouche, il se marie parfaitement avec l'huile d'olive au citron vert de Perse pour badigeonner des choux de Bruxelles rôtis ou des légumes verts à feuilles. Excellent en glaçage pour l'agneau, il permet également de réaliser une réduction exquise, délicieuse sur du saumon ou en filet sur des fruits frais.

Pays d'origine : Italie

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• Réduisez la sauce dans une poêle pour napper le canard ou l'agneau.
• Ajouter aux cocktails ou aux shrubs
• Arrosez d'un filet de crème glacée ou de fruits rouges frais.
• Mélanger avec de l'huile de citron sur un mélange de légumes verts.
• Utiliser pour caraméliser les oignons

RECETTES

• Confiture d'oignons balsamiques et de canneberges
• Salade d'hiver à la grenade

Riche et onctueuse, cette sauce exhale un délicieux arôme de framboise italienne fraîche. Fruitée, délicate et riche à la fois, elle est idéale pour accompagner les plateaux de fromages, les vinaigrettes et les marinades.

Pays d'origine : Italie

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• Réduisez et glacez les côtelettes de porc ou le filet mignon
• Utilisez-le comme sirop sur des gaufres ou du pain perdu.
• Arrosez le yaourt grec avec des amandes.
• Salade composée et fromage de chèvre
• Badigeonner les brochettes de fruits grillés

RECETTES

• Tourbillon de fruits au mascarpone fouetté
• Limonade balsamique foncée à la framboise
• Vinaigrette balsamique à la framboise et aux amandes grillées
• Truffes balsamiques
• Poulet aux canneberges et aux échalotes
• Gâteau Bundt au chocolat, aux cerises et à l'huile d'olive

Élaboré en Italie à partir d'un mélange de purée de fraises toscanes et de notre condiment traditionnel, ce vinaigre balsamique offre une explosion de saveurs sucrées et acidulées, parfaitement équilibrées par une base riche et onctueuse.

Pays d'origine : Italie

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• Arrosez les crostinins au fromage de chèvre d'un filet de sauce.
• Ajoutez-le aux smoothies ou au yaourt grec.
• Mélanger avec du basilic pour obtenir un mélange de salades vertes ou d'épinards.
• Mélanger avec de l'huile d'olive extra vierge de qualité supérieure sur du poulet grillé
• Arroser le gâteau au fromage

RECETTES

• Parfait glacé à la fraise
• Truffes balsamiques
• Crumble à la rhubarbe
• Gâteau Bundt au chocolat, aux cerises et à l'huile d'olive

Une alternative plus saine à la sauce teriyaki industrielle. Douce, salée et acidulée. Des notes prononcées de gingembre acidulé et une pointe de citronnelle s'équilibrent avec une légère salinité rappelant la sauce soja. Excellente en marinade ou pour agrémenter les sautés.

Pays d'origine : Italie

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• Mariner le bœuf, le poulet ou le tofu
• Ajoutez-le aux sautés ou au riz cuit à la vapeur.
• Badigeonner l'ananas grillé
• À utiliser pour les salades de chou d'inspiration asiatique ou les salades composées.
• Badigeonnez le saumon grillé

Un vinaigre balsamique d'exception, élaboré à Modène, en Italie. Inspiré de lots rares de Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia 18 ans d'âge. Une structure et un équilibre parfaits entre douceur et acidité. Des notes de pruneau et de caramel, une texture onctueuse et une longue finale persistante.

Pays d'origine : Italie

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• Arroser les légumes cuits à la vapeur ou rôtis.
• À utiliser sur de la mozzarella, de la ricotta ou une salade Caprese
• Trempette à base d'huile d'olive extra vierge aromatisée aux herbes
• Ajoutez-en quelques cuillères à votre confiture maison.
• Arrosez de ce filet des fruits, du yaourt grec ou de la glace.

RECETTES

• Bruschetta à la tomate
• Olives noires marinées
• Salade de pâtes italienne