Vinaigre balsamique blanc 10 L - WS

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Notre vinaigre balsamique rosé aux canneberges et aux poires offre un équilibre parfait entre la douceur des poires mûres et les notes acidulées des canneberges. Ce vinaigre balsamique, élaboré à partir de fruits entiers, possède une saveur unique et éclatante qui apporte une touche fruitée et croquante aux salades d'automne, aux légumes racines rôtis, ou une délicieuse note sucrée-acidulée à votre nouvelle boisson préférée : eau, spritzer, cocktails ou mocktails !

Conseil du personnel : Quand on a envie de retrouver le goût d’un dîner de dinde, on adore associer le vinaigre balsamique blanc aux canneberges et aux poires et l’huile d’olive aux herbes toscanes.

Pays d'origine : Italie

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• Ajouter à la compote de canneberges et de pommes ou au chutney
• Réduisez la sauce et utilisez-la comme glaçage pour le porc ou l'agneau.
• Mélanger avec de l'huile d'olive à l'orange sanguine pour badigeonner la dinde
• Ajoutez-en une touche à l'eau gazeuse ou aux cocktails.
• Mélangez avec de l'huile d'olive au citron vert de Perse pour une vinaigrette fantastique.

RECETTES

• Biscuits à l'avoine aux canneberges et au chocolat blanc
• Carré d'agneau en croûte de pistaches
• Biscuit à l'empreinte de pouce Cranberry Kiss
• Shirley Temple
• Cocktail Cranberry Bomb
• Salade de betteraves rôties au fromage de chèvre et aux noix de pécan grillées

Plus doux et moins acide que les variétés plus courantes, le citron de Sicile offre des notes vives sans amertume ni astringence. D'une polyvalence exceptionnelle, il est un aliment de base du régime méditerranéen. Il s'accorde parfaitement avec la plupart des huiles d'olive de notre collection.

Pays d'origine : Italie

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• Mélanger avec  Huile d'olive aux herbes toscanes  pour assaisonner les petits pois sautés
  
• Mélanger avec du basilic et des herbes pour napper les pâtes.
  
• Combiner avec  Huile d'olive gremolata milanaise  pour le poulet rôti
  
• À utiliser pour faire du sorbet au citron ou du granité.
  
• Mariner les fruits de mer, le porc ou les légumes

RECETTES

• Salade sicilienne au fenouil et à l'orange
• Huile d'olive aux herbes toscanes
• Huile d'olive aux champignons et à la sauge
• Huile d'olive Gremolata
• Huile d'olive aux herbes de Provence
• Huile de sésame grillé
• Soupe aux pois chiches et au sésame
• Mousse de truite fumée
• Salade niçoise de pommes de terre
• Salade grecque classique
• Salade italienne aux agrumes et aux oignons rouges
• Penne au brie et au basilic
• Gin 22 Lemon Fizz
• Houmous hors du commun
• Médaillons de filet mignon de porc aux herbes toscanes
• Barquettes d'endives avec salade de quinoa
• Steak de flanc au kiwi, citron et orange
• Salade de poires, fromage bleu et noix
• Chou frisé sauté épicé
• Salade de lentilles à l'huile de pistache grillée
• Salade de quinoa au citron
• Soupe aux pois chiches, poireaux et épinards

Savourez le goût des pêches fraîchement cueillies toute l'année. Doux et fruité, avec des notes florales et une pointe d'acidité, ce vinaigre balsamique est une explosion de saveurs et l'accompagnement idéal pour les marinades, les chutneys et les salades.

Pays d'origine : Italie

ASSORTIR AVEC

• Huile d'olive extra vierge au basilic
• Huile d'olive extra vierge au citron vert de Perse
• Huile d'olive extra vierge aux herbes de Provence

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• Mélanger avec du basilic pour assaisonner la salade caprese aux pêches
• Mélanger avec du chipotle pour glacer le poulet grillé
• Réduisez la sauce avec du thym pour accompagner le porc grillé ou les crevettes.
• À associer avec des herbes toscanes pour assaisonner les légumes verts.
• Ajouter à la confiture de pêches ou à la garniture de tarte

RECETTES

• Salade de tomates anciennes, pêches et burrata
• Salade de pastèque et concombre
• Juste un crumble aux pêches
• Poulet aux pêches et au parmesan
• Saumon grillé avec salsa aux pêches
• Salade de tomates anciennes et de pêches du Niagara

Élaboré à partir de raisins Pinot Noir, ce vinaigre balsamique met en valeur tout ce que l'on apprécie dans le vin rosé : une acidité vive et de subtils arômes de pomme sauvage, de pastèque, de framboise et de fraise. Élégant, pur, frais et croquant.

Pays d'origine : Italie

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• Mélanger avec de l'huile d'olive au chipotle pour obtenir une marinade pour le porc.
• Assaisonnez des pommes de terre grenailles tièdes ou des haricots verts
• Servir sur glace avec de l'eau gazeuse (et de la vodka !)
• Préparez une vinaigrette légère à l'huile d'olive gremolata milanaise.
• Réduire pour glacer le poisson ou les fruits de mer

RECETTES

• Penne au brie et au basilic
• Salade Caprese
• Salade grecque classique
• Poitrines de poulet épicées d'inspiration thaïlandaise
• Panais et carottes rôtis
• Salade d'avocat aux agrumes et aux graines de pavot
• Soupe aux petits pois et à l'estragon
• Salade de courge butternut rôtie
• Rondelles de concombre avec sauce aux oignons garnie