L'essence même de Naples ensoleillée se retrouve partout, ce qui la rend parfaite pour d'innombrables plats.
Les herbes napolitaines se mêlent harmonieusement à notre base de vinaigre balsamique foncé traditionnel, vive, fruitée et complexe. Cette saveur extrêmement polyvalente se prête à de multiples usages : vinaigrettes pour salades simples, marinades pour viandes et légumes, chutneys maison pour accompagner fromages et charcuteries, ou encore sauces acidulées pour napper des poires pochées.
On peut presque goûter les saveurs sucrées, salées et herbacées d'un délicieux bouquet d'herbes rien qu'en sentant ce vinaigre balsamique aux arômes de romarin, de thym, d'ail, de sauge et de marjolaine.
Pays d'origine : Italie
ASSORTIR AVEC
- Huile d'olive extra vierge au basilic
- Huile d'olive extra vierge Harissa
- Huile d'olive extra vierge au citron italien
- Huile d'olive extra vierge au citron vert de Perse
- Huile d'olive extra vierge aux herbes toscanes
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Huile d'olive extra vierge à l'orange sanguine
UTILISATIONS SUGGÉRÉES
- Délicieux avec de l'huile d'olive extra vierge au citron italien, en salade ou pour tremper du pain.
- Arrosez d'un filet d'eau la focaccia ou la pizza, surtout la pizza Margherita.
- Ajoutez-le à un Bloody Mary ou un César.
- Arrosez les aubergines grillées d'un filet d'eau.
- À utiliser avec de l'huile d'olive extra vierge pour assaisonner les tomates fraîches
- Ajoutez une touche à votre vinaigrette César maison.
- Mariner les steaks, le poulet ou le porc.
- Réduisez en glaçage et nappez-en l'agneau, le filet mignon de porc ou le poulet rôti.
- À combiner avec l'une de nos huiles d'olive aromatisées aux agrumes pour réaliser de délicieuses vinaigrettes pour les salades de pâtes.
- Mélanger avec une huile d'olive épicée pour badigeonner les brochettes d'agneau ou de légumes avant de les griller.
- À mélanger avec de l'huile d'olive extra vierge au romarin pour obtenir une marinade idéale pour un poulet grillé parfait.
- Arrosez les crostinis de courge butternut rôtie d'un filet de sauce.
- Arrosez la bruschetta d'un filet d'eau.
- Arrosez la salade Caprese d'un filet de vinaigrette.
- À utiliser pour la finition des tomates, aubergines ou courgettes rôties au four.
- Arrosez d'un filet de sauce les toasts à l'avocat garnis de tranches de tomates.
- Servez-le avec du jambon Serrano ou d'autres charcuteries.
- Arrosez les fraises fraîches d'un filet d'eau.
RECETTES
