- 3 mangues mûres, coupées en dés
- 1 poivron rouge moyen, haché
- ½ tasse d'oignon rouge haché
- ¼ de tasse de feuilles de coriandre fraîches tassées et hachées
- 1 piment jalapeño, épépiné et haché
- 1 gros citron vert, pressé (environ ¼ de tasse)
- 4 cuillères à soupe de balsamique à la mangue Della Terra
- Sel, au goût
Dans un saladier, mélangez la mangue, le poivron, l'oignon, la coriandre et le piment jalapeño. Arrosez de jus de citron vert et de vinaigre balsamique à la mangue, puis mélangez bien. Salez à votre convenance. Pour une saveur optimale, laissez reposer la salsa au moins 10 minutes afin que les arômes se mélangent ; plus longtemps, c'est encore meilleur !
Servez avec des chips de tortillas de maïs bleu pour une présentation spectaculaire.
Préparation : 15 minutes
Donne environ 3 tasses