- 1/2 livre d'edamames décortiqués surgelés (environ 1 1/2 tasse)
- 1/4 tasse de tahini
- 1/4 tasse d'eau
- 1/2 cuillère à café de zeste de citron fraîchement râpé
- 1 citron (environ 3 cuillères à soupe), pressé
- 1 gousse d'ail écrasée
- 3/4 c. à thé de sel
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/4 c. à thé de coriandre moulue
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Harissa Della Terra
- 1 cuillère à soupe de persil plat frais haché
Décongelez les edamames, puis mixez tous les ingrédients dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une consistance lisse. Servez dans des barquettes de concombre (comme sur la photo) ou avec du concombre, du céleri, des poivrons et des crackers.
Préparation : 10 minutes
Donne : ¾ tasse