Vinaigre de Xérès Pedro Ximénez

Doux, savoureux, riche et éclatant, notre vinaigre de Xérès Pedro Ximénez vieilli en fût de Jerez, en Espagne, est d'une complexité et d'une saveur remarquables, avec une magnifique couleur acajou foncé. Ses notes de raisins secs, de dattes et de figues en font un ingrédient élégant pour sublimer les légumes rôtis, les sauces poêlées ou même les fruits pochés. Un indispensable du garde-manger avec une touche de raffinement d'antan.

Pays d'origine : Espagne

Della Terra est basée à St. Catharines, en Ontario.

• Huile d'olive extra vierge au basilic (EVOO)
• Huile d'olive extra vierge à l'orange sanguine (EVOO)
• Huile d'olive extra vierge Chipotle (EVOO)
• Huile d'olive extra vierge Gremolata milanaise (EVOO)
• Huile d'olive extra vierge aux cèpes et à la sauge (EVOO)
• Huile d'olive extra vierge aux herbes de Provence (EVOO)
• Beurre Huile d'olive extra vierge (EVOO)
• Huile d'olive extra vierge au romarin (EVOO)
• Huile d'olive extra vierge à la truffe blanche (EVOO)

• Mélanger avec les pommes de terre grillées encore chaudes
• À mélanger avec n'importe quelle huile d'olive extra vierge de qualité supérieure pour obtenir une vinaigrette.
• L'accompagnement idéal pour le gaspacho
• Utiliser pour déglacer la poêle après avoir saisi les viandes.
• Ajouter aux sauces et aux jus de cuisson.

• Jarret d'agneau braisé avec réduction de vin de Xérès
• Boulettes de viande espagnoles
• Olives noires marinées
• Soupe aux champignons rôtis
• Brochettes Caprese
• Spaghettis aux tomates cerises et au basilic
• Poêlée méditerranéenne fraîche
• Crostinis aux champignons
• Tartinade crémeuse « ricotta »
• Barquettes d'endives avec salade de quinoa
• Truffes balsamiques

Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil. Pour une saveur optimale, consommer dans les 36 mois.