Vinaigre de vin Vinoso-Barbaresco

Le vinaigre Vinoso-Barbaresco est idéal pour les salades, car il apporte une saveur intense et profonde à vos vinaigrettes préférées. Ce magnifique vinaigre de vin, d'une belle couleur rouge grenat, présente une légère astringence en finale et une acidité plus faible (4,5 %) que la plupart des vinaigres de vin vieillis du marché. Mélangez-le avec l'une de nos huiles d'olive, de l'ail finement haché, une pointe de moutarde de Dijon et une pincée de sel, et le tour est joué : la vinaigrette parfaite ! Une simple cuillère à soupe de cette délicieuse vinaigrette suffit à sublimer n'importe quelle salade.

Pays d'origine : Italie

Della Terra est basée à St. Catharines, en Ontario.

 

• À utiliser pour déglacer une poêle après avoir fait sauter du poulet ou des légumes.
• À utiliser pour braiser des légumes, du bœuf, du porc ou du poulet.
• Arrosez d'un filet d'eau la fin de la cuisson des légumes verts, en particulier le chou vert.
• À combiner avec n'importe quelle huile d'olive extra vierge de qualité supérieure ou aromatisée pour assaisonner vos salades préférées.
• À utiliser avec une huile d'olive extra vierge de qualité supérieure (de taille moyenne) pour assaisonner une panzanella (salade de pain toscane).
• À utiliser dans les ragoûts de bœuf ou de poulet mijotés.
• À ajouter aux sauces pour sautés ; c'est particulièrement délicieux avec des poivrons et du steak sautés.
• Utilisez-le dans toutes les recettes qui demandent des notes « aigre-douces », également connues sous le nom d’« agrodolce » en italien.
• À utiliser dans la caponata, la version sicilienne aigre-douce de la ratatouille.
• À utiliser pour rehausser le goût du chou rouge sauté.

Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil. Pour une saveur optimale, consommer dans les 18 mois.