Vinaigre balsamique foncé à la poire et à la cannelle

L'arôme riche de cannelle grillée du Sri Lanka et la saveur sucrée de la poire Anjou s'harmonisent pour créer un vinaigre balsamique à la fois savoureux et sucré. Associé à de l'huile d'olive à l'orange sanguine, il compose une délicieuse vinaigrette pour une salade festive d'épinards et de jeunes pousses de roquette ; agrémentez-la de tranches de poire fraîche, de noix de pécan grillées et de canneberges séchées.

Ce vinaigre balsamique peut aussi servir de marinade pour le porc ou la volaille. Un simple filet suffit pour transformer une glace à la vanille en une délicieuse glace fruitée à la poire et à la cannelle.

Pays d'origine : Italie

Della Terra est basée à St. Catharines, en Ontario.

• Patates douces ou courges rôties
• Utilisez-le comme substitut de jus de citron dans la tarte aux pommes.
• Pocher des pommes ou des poires
• Incorporez-le au mascarpone pour napper un dessert.
• Arrosez d'un filet de yaourt grec ou de flocons d'avoine
• Vinaigrettes
• Réductions
• Légumes racines
• Légumes verts à feuilles/d'hiver
• Courges d'hiver
• Viennoiseries du petit-déjeuner
• Fruits frais
• Desserts crémeux et cocktails
• Marinades pour porc mijoté ou rôti

• Beignets de pommes épicés
• Crostinis poire à la cannelle et brie
• Pétillant à la poire et à la cannelle épicée
• Patates douces à la poire et à la cannelle
• Canneberges balsamiques sucrées pétillantes
• Purée de courge butternut à la sauce balsamique, raisins secs et olives
• Barquettes d'endives avec salade de quinoa

Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil. Pour une saveur optimale, consommer dans les 36 mois.