Vinaigre balsamique foncé aux myrtilles

La myrtille mûre et juteuse est à l'honneur dans ce vinaigre balsamique foncé aux arômes envoûtants. Au nez, elle révèle indéniablement le fruit : des myrtilles gorgées de soleil, rehaussées d'une douce saveur sucrée et d'une acidité équilibrée qui apporte une belle fraîcheur.

Aussi à l'aise sur une salade fraîche et croquante que sur une coupe de fruits, ce vinaigre balsamique apporte de la profondeur sans alourdir le palais. Accompagné d'une huile d'olive extra vierge de qualité supérieure, il révèle pleinement ses notes de myrtille.

Pour une touche salée, badigeonnez-en vos steaks de bœuf avant de les griller pour une finition caramélisée et savoureuse, ou incorporez-le à votre sauce barbecue préférée pour une onctuosité subtile et fruitée. Réduisez-le en un glaçage brillant pour un poulet rôti, ou fouettez-le avec de l'huile d'olive au citron italien pour une vinaigrette fraîche aux épinards et aux poires. Il se marie particulièrement bien avec du fromage bleu ou de la feta, où le sucré et le salé s'équilibrent à la perfection.

Et pour le dessert ? Arrosez-en une glace à la vanille ou au chocolat, déposez-en une cuillerée sur un cheesecake, ou utilisez-le à la place du sirop d’érable pour une touche gourmande.

Des salades aux steaks en passant par les desserts, cette bouteille s'accorde avec tout, sans effort.

Pays d'origine : Italie

Della Terra est basée à St. Catharines, en Ontario.

Réduisez le liquide et utilisez-le comme sirop sur des gaufres, des crêpes ou du pain perdu.

• Arrosez de fromage bleu ou de feta
  
• À associer avec de l'huile d'olive extra vierge au citron italien ou au citron vert persan pour les salades.
  
• À utiliser en marinade ou en filet sur un steak ou des légumes grillés.
  
• Arrosez les oignons d'un filet d'huile pour les faire caraméliser dans une poêle.
• Arrosez d'un filet de glace ou de yaourt grec garni de fruits rouges frais.
• À combiner avec des herbes de Provence ou de l'huile d'olive au basilic pour obtenir une marinade sucrée-salée.
  
• Réduisez la sauce pour glacer le poulet.

• Carré d'agneau en croûte de pistaches
• Gelato aux myrtilles, citron et huile d'olive
• Crumble aux myrtilles et au gingembre
• Gâteau Bundt au chocolat, aux cerises et à l'huile d'olive

Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil. Pour une saveur optimale, consommer dans les 36 mois.