Cèdre et sel : Recettes de l’île de Vancouver, inspirées par la forêt, la ferme, les champs et la mer

Cèdre et sel : Recettes de l’île de Vancouver, inspirées par la forêt, la ferme, les champs et la mer

« Cedar and Salt : Vancouver Island Recipes from Forest, Farm, Field, and Sea » de DL Acken et Emily Lycopolus est un magnifique hommage à la richesse culinaire de l’île de Vancouver. Proposant des recettes modernes et de saison mettant en valeur les ingrédients les plus appréciés de la région – des champignons sauvages aux fruits de mer frais, en passant par les céréales anciennes et les produits artisanaux –, ce livre de cuisine vous invite à découvrir la vibrante culture gastronomique de l’île. Avec ses superbes photographies et son approche privilégiant les produits locaux et durables, « Cedar and Salt » est un incontournable pour tous les passionnés de cuisine de la côte ouest américaine.
$49.00

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